家味道之山西素油烙饼

1.0万 浏览 37 收藏
收藏
阆苑静韬
阆苑静韬
＋ 关注

儿时的熟悉味道，是妈妈的味道，更是妈妈烹饪美食的诱人香味。中午的香鸡煲还有一些剩余，先森又想吃点面食，那么就有了黄焖鸡泡饼的想法～

烙饼的用料

白面 200g 荞麦面粉 50g
胡麻油

烙饼的做法

家味道之山西素油烙饼的做法图解1

步骤1

将白面和荞麦粉混合，加凉白开，边加水边拿筷子搅拌成面絮，然后和成面团。现在有些粘手，可以在手上沾些干面粉。
家味道之山西素油烙饼的做法图解2

步骤2

盖干净的塑料袋罩着面盆，醒发10分钟后，去掉塑料袋。
家味道之山西素油烙饼的做法图解3

步骤3

面板上撒干面粉，将面团揉至光滑不粘手。
家味道之山西素油烙饼的做法图解4

步骤4

平均分成三份，各揉成面团。
家味道之山西素油烙饼的做法图解5

步骤5

取一团，用擀面仗擀成面饼，均匀地刷上素油（胡麻油）。
家味道之山西素油烙饼的做法图解6

步骤6

将面饼顺着一边卷成卷。
家味道之山西素油烙饼的做法图解7

步骤7

将面卷立起来，自上而下摁压成螺旋卷。
家味道之山西素油烙饼的做法图解8

步骤8

将按好的面卷再次擀压成薄饼。这时，饼铛预热刷素油。
家味道之山西素油烙饼的做法图解9

步骤9

待油热了（用手在饼铛上方试一下，有点烫手为宜），将擀好的饼放入饼铛，拿手铺匀按平。盖上饼铛盖子。
家味道之山西素油烙饼的做法图解10

步骤10

3分钟后翻面，继续加热。
家味道之山西素油烙饼的做法图解11

步骤11

出锅，切片，装盘。
家味道之山西素油烙饼的做法图解12

步骤12

放点果酱更诱人。
家味道之山西素油烙饼的做法图解13

步骤13

最终还是要沾黄焖鸡汤汁吃的～P.S.饼曰：伦家早已经是黄焖鸡的饼了(>﹏<)

烙饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-30

©本菜谱的做法由 阆苑静韬 编写，未经授权不得转载

烙饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

烙饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家味道之山西素油烙饼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 家味道之山西素油烙饼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活