孜然烤肉串

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小蛙精
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早上突然想吃烤肉串，所以就做了，没有太多的理由~

孜然烤肉串的用料

五花肉 两斤 烧烤汁 50g
生抽 适量 耗油 适量
李锦记叉烧酱 适量 盐 适量
老抽 适量 鸡蛋 两个
玉米油 适量 姜 适量
葱头 两大颗 孜然粉 适量
洋葱 适量 土豆 一个

孜然烤肉串的做法

步骤1

五花肉清洗切粒或片，用水冲洗，挤干水分。

步骤2

生抽，烧烤汁，耗油，叉烧酱，盐混合调好味道。可以用筷子点一下试味来决定味道的调整，所以我很多调料都没有具体的克数。
孜然烤肉串的做法图解3

步骤3

搅拌好的调料倒入五花肉内，加入适量的调酒，姜末，葱末搅拌均匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。我腌了大概6个小时，很入味。

步骤4

烤之前加入两个鸡蛋液，少量玉米油，用来锁住肉汁。
孜然烤肉串的做法图解5

步骤5

洋葱切小片，土豆切小块，土豆要飞水，要不然很难熟。
孜然烤肉串的做法图解6

步骤6

串肉啦~~一块瘦肉，一块偏肥肉，一块土豆或洋葱。觉得洋葱可以多串点，很好吃~~~
孜然烤肉串的做法图解7

步骤7

烤箱230℃上下烘烤，由于肉串比较多，所以烤了35分钟。每10分钟翻面，刷腌料。期间撒孜然粉，正反面都要撒到哦~~
孜然烤肉串的做法图解8

步骤8

看看肉串的摆放，由于肉串比较多，一盘过，所以采取了这样的摆法，不影响烤制哦~~
孜然烤肉串的做法图解9

步骤9

出盘啦~~本以为很多，实际~不够吃，好吃停不了口~~嘻嘻~~~

孜然烤肉串的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-30

©本菜谱的做法由 小蛙精 编写，未经授权不得转载

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