孜然烤肉串

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美味的烤肉串，总是诱惑人，如今家里有了烤箱，在家自制了些烤孜然猪肉串，太香了，焦香四溢，好吃无比，吃了一串又一串，一口啤酒一口肉串，美了~

孜然烤肉串的用料

猪肉 750克 生抽 3勺
老抽 2勺 料酒 1勺
花椒粉 适量 姜粉 适量
食用油 1勺 葱 适量
竹签 适量

孜然烤肉串的做法

孜然烤肉串的做法图解1

步骤1

肉肉建议选择肥瘦相间的肉比较香，比如梅花肉，五花肉。我不喜欢肥肉，本来打算全部用里脊肉，孩子爸要求穿插点肥肉，他爱吃！
孜然烤肉串的做法图解2

步骤2

猪肉切成小块，小块易烤熟，我这是用了1斤半的猪肉
孜然烤肉串的做法图解3

步骤3

肉块放入3勺生抽，2勺老抽，1勺料酒，少许花椒粉，少许姜粉，瘦肉较多的再放1勺食用油，半根葱丝，抓腌均匀，腌制半小时。
孜然烤肉串的做法图解4

步骤4

腌制不用放盐了，生抽就比较咸，如果味重的可以少放些许盐。腌肉的时候把竹签清水浸泡半小时，串肉的时候比较容易串些。
孜然烤肉串的做法图解5

步骤5

肉肉腌制好，就可以串了，找个剧边看边串，不然会很无聊的
孜然烤肉串的做法图解6

步骤6

把烤盘包上锡纸，放在最底层接油，肉串摆放在烤架上，放在中层
孜然烤肉串的做法图解7

步骤7

东菱电烤箱上下火180度烤15分钟
孜然烤肉串的做法图解8

步骤8

拉出烤架，烤盘也要拉出接油，给肉串刷层油，撒点孜然
孜然烤肉串的做法图解9

步骤9

再入烤箱烤5分钟即可
孜然烤肉串的做法图解10

步骤10

烤好的肉串出炉，趁热再撒层孜然，吃辣的撒点辣椒粉，完美，香味扑鼻，焦香可口，就着啤酒，开吃，有滋有味！
孜然烤肉串的做法图解11

步骤11

撒辣椒粉，我这个辣椒粉特辣，稍撒了点
孜然烤肉串的做法图解12

步骤12

成品

孜然烤肉串的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-03

©本菜谱的做法由 尔東美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 夜宵 晚餐 孜然味 电器

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