剁青椒

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不二姐姐
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喜欢吃重口味的东西，辣的、油的，冰箱里常备老干妈、饭扫光、榨菜，知道这些东西肯定有添加剂啦 不能经常吃 可是没有这种的 就没有胃口吃饭啦 于是 今天就自己做了 可以储存的下饭菜。。。。。

剁青椒的用料

青海椒 适量 蒜 少量
姜 少量 盐 适量
油 多量

剁青椒的做法

剁青椒的做法图解1

步骤1

适量海椒洗净 晾干
剁青椒的做法图解2

步骤2

切小段再切碎（买的二荆条有点辣，切的时候感觉眼睛烧的很，把门窗全部打开 空气对流 感觉好多了）
剁青椒的做法图解3

步骤3

切碎后 将姜、蒜切碎
剁青椒的做法图解4

步骤4

到油入锅，尽量多一点油，这样可以让成品保存的时间更久一点
剁青椒的做法图解5

步骤5

油烧到四五成熟的时候 全部倒入，过一分钟左右 调至小火，慢慢炒
剁青椒的做法图解6

步骤6

辣椒中的水炒出来了 小火注意翻炒，慢慢熬，水熬干后加入适量盐，可以稍咸一点 ，下饭菜可以咸点 也有利于保存。
剁青椒的做法图解7

步骤7

加了一点味精，关火后 冷却了 就装到玻璃罐子里面就可以了

剁青椒的烹饪技巧

切海椒的时候一定要注意套个保鲜袋在手上 不然切完后 手会很烫的哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-01

©本菜谱的做法由 不二姐姐 编写，未经授权不得转载

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