红焖羊肉

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红焖羊肉的用料

羊肉 750g 大葱 一棵
料酒 适量 干辣椒，豆瓣酱 适量
花椒，大料 适量 姜片、蒜片、桂皮 适量
老抽，盐，油

红焖羊肉的做法

红焖羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉切一寸大小的块焯水沥干后，锅中放油烧热，放辣椒，花椒，大料，香叶，姜片，蒜片，桂皮，葱段爆香后放入羊肉翻炒均匀变色。放入适量料酒翻炒均匀。
红焖羊肉的做法图解2

步骤2

放入适量豆瓣酱翻炒均匀，肉无水，收紧，颜色适中。
红焖羊肉的做法图解3

步骤3

加开水没过羊肉烧开，加适量白糖，老抽上色，中火炖煮约半小时后加盐调味在小火炖煮约五分钟左右。
红焖羊肉的做法图解4

步骤4

羊肉鲜嫩可口，溫补营养，一起享受美食吧。

红焖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-01

©本菜谱的做法由 杨林厨艺 编写，未经授权不得转载

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