立冬 黑啤红焖羊肉

立冬 黑啤红焖羊肉

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鱼菲
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告别怀旧的深秋，饮香而衣，依香而动的初冬。窗外树木叶落而坠，杏树色呈赤金，浅缓而至的年终，迎来了第十九个节气。一锅温润的羊肉，定要连皮炖煮，沸水去沫后只以啤酒去燥腥气，不加一滴水，香气袭人。

黑啤红焖羊肉的用料

带皮羊肉 800g 黑啤 880ml
冰糖 50g 胡萝卜 1根
大蒜叶 适量 香叶 2片
八角 1个 白蔻 1个
草果 1个 红枣 适量
生姜 少许

黑啤红焖羊肉的做法

立冬 黑啤红焖羊肉的做法图解1

步骤1

带皮羊肉800g，胡萝卜1根、大蒜叶适量，香叶、八角、 白蔻、草果
立冬 黑啤红焖羊肉的做法图解2

步骤2

羊肉焯水去血水
立冬 黑啤红焖羊肉的做法图解3

步骤3

捞出备用
立冬 黑啤红焖羊肉的做法图解4

步骤4

生姜切片
立冬 黑啤红焖羊肉的做法图解5

步骤5

胡萝卜切块
立冬 黑啤红焖羊肉的做法图解6

步骤6

羊肉放入锅中
立冬 黑啤红焖羊肉的做法图解7

步骤7

加入880ml黑啤、香料，大火煮开放胡萝卜、生抽、老抽、冰糖、红枣，小火慢炖60分钟
立冬 黑啤红焖羊肉的做法图解8

步骤8

完成

黑啤红焖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-11-10

©本菜谱的做法由 鱼菲 编写，未经授权不得转载

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