麻辣香锅

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wo有点乖
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每次出去吃香锅都得五十多块钱，还不敢放太多肉，真的很不划算，其实这个菜很简单，所以还是自己在家做吧，爱吃什么就往里面放什么，什么大虾，金针菇，五花肉啊，什么都行

麻辣香锅的用料

羊肉 100g 培根 三片
丸类 6个 生菜 6片
茼蒿 十根 娃娃菜 一棵
冬瓜 300g 杏鲍菇 半根
香菜 一根 胡萝卜 适量
葱 两段 蒜 三瓣
姜 三片 花椒粒 15个
干辣椒 四个 香叶 两片
八角 半个 郫县豆瓣酱 两勺
白芝麻 适量 十三香 适量

麻辣香锅的做法

麻辣香锅的做法图解1

步骤1

各种食材洗净切好，青菜可以中间切一刀，这样好炒
麻辣香锅的做法图解2

步骤2

起锅，稍微多放点油，避免糊锅，把葱姜蒜花椒八角香叶辣椒放入爆锅，这时火不能太大，出香味了把娃娃菜下锅炒几下，再把胡萝卜，杏鲍菇放入一起炒，然后再把丸类下锅炒，再把羊肉和培根放入炒
麻辣香锅的做法图解3

步骤3

肉断生了，把洋葱（太多样了，食材里忘说了）和冬瓜下锅，加入郫县豆瓣酱和十三香（肉熟了再放酱，这样肉就不会太咸）炒均匀
麻辣香锅的做法图解4

步骤4

这时再把青菜下锅，翻两下就可以出锅了
麻辣香锅的做法图解5

步骤5

把香菜和白芝麻撒在上面，有花生米就更好了，齐活，开饭！

麻辣香锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 wo有点乖 编写，未经授权不得转载

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