蛏子黄瓜小炒

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快手菜就算是它了吧，五分钟妥妥的就可以炒出一盘菜来呢。蛏子是易熟的食材，焯烫一下再剥出肉来备用，再就是炒黄瓜了，重口的家人喜欢香辣，我炒出不地道的香辣味，我就用老干妈来调味，别说一匙老干妈真是太美妙了，本是清新的黄瓜瞬间变的诱人开胃哦。送上先不喜欢蛏子的也可以换成肉片或是其它的食材。但老干妈不能少，它是灵魂所在

蛏子黄瓜小炒的用料

蛏子 500克 黄瓜 1条
葱 少许 油 少许
酱油 半茶匙 辣椒酱 1茶匙

蛏子黄瓜小炒的做法

蛏子黄瓜小炒的做法图解1

步骤1

备好所用食材。
蛏子黄瓜小炒的做法图解2

步骤2

锅里加水煮开，将蛏子下锅烫开壳再剥出肉备用。
蛏子黄瓜小炒的做法图解3

步骤3

锅里加少许油，再加一茶匙老干妈煸炒出香味。
蛏子黄瓜小炒的做法图解4

步骤4

将黄瓜去皮去籽改刀下锅。
蛏子黄瓜小炒的做法图解5

步骤5

炒至黄瓜入味，再将剥好的蛏子及少许的清汤加入。
蛏子黄瓜小炒的做法图解6

步骤6

炒至均有挂味即可，最后加入香葱提鲜。
蛏子黄瓜小炒的做法图解7

步骤7

这样子一份黄瓜蛏子小炒就完成了。

蛏子黄瓜小炒的烹饪技巧

焯烫蛏子的汤十分鲜美，可以留少许用来调鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

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