花胶、花生焖鸡脚

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淳于小春
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上段时间工作量大得睡也睡不好。现在闲下来，一照镜子，嗬，这大婶谁呀，定晴一看，我呀！皮肤奇差！！今天一早起来，麻利泡了花胶和花生买了鸡爪，得补补皮肤了。

鸡脚的用料

生鸡脚 一斤 花胶 六个
花生 适量 料酒或生姜 适量
盐 适量 酱油 适量

鸡脚的做法

花胶、花生焖鸡脚的做法图解1

步骤1

花胶、花生提泡好。
花胶、花生焖鸡脚的做法图解2

步骤2

鸡脚洗干净去尖爪。
花胶、花生焖鸡脚的做法图解3

步骤3

热水煮一下去血水。
花胶、花生焖鸡脚的做法图解4

步骤4

将鸡爪、花胶、花生一起放进锅里，再放点油，料酒等煮开再放（如果放姜，就和鸡爪一起）。想吃烂点的鸡爪可多放点水，我的刚淹过鸡爪，最后放酱油收汁，不要收太干，那汁可是好东东！

鸡脚的烹饪技巧

花胶最好提前一晚冷水泡好，洗的时候要仔细点，要不然会有沙子。花生，如果想补血，不用去花生衣，冷水泡，去涩水。哺乳的妈妈们可以用热水泡，把花生衣去掉，可催奶。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 淳于小春 编写，未经授权不得转载

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    / 5 花胶、花生焖鸡脚的做法步骤

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