红薯布丁

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家里好多红薯 天天烤红薯 水煮红薯。儿子看见红薯就皱眉。 从网上搜了一堆方子 精选出一款 加以改良 哈哈 现在轮到儿子缠着问：妈妈 啥时候再吃？

红薯布丁的用料

红薯 1000g 鸡蛋 2个
牛奶 120ml 黄油 20g
香草精 1茶匙 盐 0.5茶匙
topping 配料 面粉 80ml
核桃 240ml 椰蓉 20g
黄油 50g 红糖 50ml

红薯布丁的做法

红薯布丁的做法图解1

步骤1

烘箱预热165度。 红薯隔水蒸熟 去掉多余水分 捣成泥。
红薯布丁的做法图解2

步骤2

黄油融化，加入鸡蛋打散，加入牛奶和香草精，一起加入红薯泥中，拌匀。我加了少许蔓越梅干和白巧克力片。没有的可以不加。
红薯布丁的做法图解3

步骤3

把红薯泥倒入有一定深度的烤盘中 我用的是可以入烤箱的玻璃碗。表面基本抹平。入烤箱中烤20分钟。
红薯布丁的做法图解4

步骤4

同时，准备topping. 黄油融化，加入面粉，椰蓉，糖和捣碎的核桃。 拌匀。取出红薯泥，将核桃混合物均匀铺在红薯上，继续入烤箱，烤30分钟。用筷子插入，如果取出时没有红薯泥粘着，就好了。
红薯布丁的做法图解5

步骤5

成品。额 只剩1/4的成品图。

红薯布丁的烹饪技巧

这里很多原料都用量杯量 是为了方便。我加了蔓越梅是为了让甜口中夹杂一点点酸味 纯属个人喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 gjdq32 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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