芒果班戟

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小鱼妈吃货
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第二次做，比第一次进步很多，分享出来有建议的可以留言改进。

芒果班戟的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 120g
糖 40g 糖 30g
牛奶 280ml 黄油 20g
淡奶油 250ml 芒果 我用7个小芒果，喜欢多点的可以再加

芒果班戟的做法

芒果班戟的做法图解1

步骤1

将鸡蛋和糖放进盆里搅拌散开后，放入牛奶继续搅拌融合
芒果班戟的做法图解2

步骤2

将低筋面粉过筛倒入，继续搅拌均匀成无颗粒状
芒果班戟的做法图解3

步骤3

加入隔热水融化的黄油搅拌融合
芒果班戟的做法图解4

步骤4

重新拿一个新盆，将面糊用滤网过筛，重复过筛几次
芒果班戟的做法图解5

步骤5

这是过筛了3遍的面糊，多过筛口感会好点
芒果班戟的做法图解6

步骤6

将一勺面糊放入平底锅内，摊匀。150度煎烤，熟了就可以关火
芒果班戟的做法图解7

步骤7

面皮我直接扣在干净的砧板上，旁边是已经凉的面皮
芒果班戟的做法图解8

步骤8

打发淡奶油，每次加10克白糖，一共3次。
芒果班戟的做法图解9

步骤9

煎的那面超里面，按照奶油，芒果，奶油顺序放好，折叠面皮，不能露馅
芒果班戟的做法图解10

步骤10

做好放冰箱冷藏再吃口味更好，最好当天吃完

芒果班戟的烹饪技巧

我面皮没有按保鲜膜隔开的方式，直接搂在砧板上晾凉，下一个面皮出来后可以将砧板的折起来放边上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 小鱼妈吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜品 12-23个月 2-3岁

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