做一根坚挺的薯条

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kikisi0421
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一直喜欢吃大大的薯条、特别是去东南亚、每餐必点一份Fired chips。老公总是吵着要我做、今天下大雨、好吧那就来一份。

做一根坚挺的薯条的用料

土豆 500g 盐 少许

做一根坚挺的薯条的做法

做一根坚挺的薯条的做法图解1

步骤1

土豆削皮、切成较粗的片片。
做一根坚挺的薯条的做法图解2

步骤2

再次切成手指粗的大条条。
做一根坚挺的薯条的做法图解3

步骤3

放在足够大的容器里、用水冲洗一遍、倒掉第一次的水、然后再泡满水放一边、这个时候开始烧锅冷水。
做一根坚挺的薯条的做法图解4

步骤4

水烧开后、放生薯条进去、煮3分钟、用勺子轻轻搅拌。
做一根坚挺的薯条的做法图解5

步骤5

捞起来、用滤网过滤水。
做一根坚挺的薯条的做法图解6

步骤6

不想炸薯条时候挨炸、就用吸水纸巾把每根薯条水分吸干干干。
做一根坚挺的薯条的做法图解7

步骤7

放冷冻室、保鲜袋装好、速冻。我这次冻了6小时。
做一根坚挺的薯条的做法图解8

步骤8

油温用木筷子试下看插进去冒泡了、就放薯条进去、炸5分钟、中途轻轻拨。
做一根坚挺的薯条的做法图解9

步骤9

捞出来盘子里垫厨房纸吸油、然后再次把薯条放进去炸3分钟。
做一根坚挺的薯条的做法图解10

步骤10

再次捞出、中途也可以轻轻敲薯条、硬了就可以啦。
做一根坚挺的薯条的做法图解11

步骤11

摆盘、我一起炸了鸡块、好吧、太好吃了！

做一根坚挺的薯条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 kikisi0421 编写，未经授权不得转载

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