溜豆腐金针菇——妈妈的味道

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纤指萦心♐️
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这是妈妈的家常菜之一，妈妈今天出门，留我一个人在家带宝贝女儿。决定按照记忆中的做法试着做这道菜～哈，好挑战啊～不过宝贝吃得很开心。不知她长大后会不会像我一样做这道菜给她的宝贝吃～

金针菇的用料

大豆腐 1块 金针菇 500g
胡萝卜 1根 小葱 1棵
盐 适量 鸡精 适量
白醋 适量，可不加

金针菇的做法

溜豆腐金针菇——妈妈的味道的做法图解1

步骤1

金针菇洗净控干水分
溜豆腐金针菇——妈妈的味道的做法图解2

步骤2

中火，热锅倒油，把豆腐切1厘米厚度摆在平锅中。
溜豆腐金针菇——妈妈的味道的做法图解3

步骤3

大概15分钟左右，翻面继续煎～注意，油不用倒太多
溜豆腐金针菇——妈妈的味道的做法图解4

步骤4

两面金黄后，加入胡萝卜和小葱
溜豆腐金针菇——妈妈的味道的做法图解5

步骤5

金针菇覆盖到最顶层
溜豆腐金针菇——妈妈的味道的做法图解6

步骤6

加盐适量，我加了一勺半。
溜豆腐金针菇——妈妈的味道的做法图解7

步骤7

加水适量，把豆腐和胡萝卜淹没即可，加盖中火炖15分钟左右
溜豆腐金针菇——妈妈的味道的做法图解8

步骤8

加鸡精出锅
溜豆腐金针菇——妈妈的味道的做法图解9

步骤9

虽然卖相不太好，但真的很好吃Y(^_^)Y
溜豆腐金针菇——妈妈的味道的做法图解10

步骤10

起锅时也可以点儿白醋，味道更有层次。依个人喜好，可以不加^_^

金针菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-03

©本菜谱的做法由 纤指萦心♐️ 编写，未经授权不得转载

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