水煮鱼

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豆粉793994
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水煮鱼的用料

鱼 400g 青菜、豆芽、香菜等 400g
郫县豆瓣酱 鸡蛋
淀粉 各种调料

水煮鱼的做法

水煮鱼的做法图解1

步骤1

鱼肉切片，我用的是冻的龙利鱼，没有刺
水煮鱼的做法图解2

步骤2

一个鸡蛋的蛋清，淀粉，花椒粉，盐少许
水煮鱼的做法图解3

步骤3

搅拌。
水煮鱼的做法图解4

步骤4

鱼肉放进芡粉里打个滚
水煮鱼的做法图解5

步骤5

配菜下锅炒熟盛出来备用，我不爱吃豆芽，只用了青菜和香菜，可以放少许豆瓣酱提味。
水煮鱼的做法图解6

步骤6

花椒大料爆香，放入豆瓣酱炒香，加高汤煮鱼肉，熟了就赶快捞出来别煮老了。
水煮鱼的做法图解7

步骤7

花椒芝麻辣椒粉铺在表面，淋热油，搞定！

水煮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-03

©本菜谱的做法由 豆粉793994 编写，未经授权不得转载

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