红烧肉卤蛋

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红烧肉一直是家常菜中最受欢迎的菜式之一。但我又特别爱吃鸡蛋。不管怎么样的做法都喜欢。所以想到在煮红烧肉的过程中如果能加上一些鸡蛋，把它做成卤蛋那不是完美啦！于是这道菜就呈现啦…家人很喜欢。

红烧肉卤蛋的用料

五花肉 用量500 鸡蛋 9只
冰糖 适量 生姜，葱 五片、一根
香叶，草果，八角，甘草 适量 花生油，盐，生抽， 适量

红烧肉卤蛋的做法

红烧肉卤蛋的做法图解1

步骤1

第一，把买的新鲜的五花肉，加葱和生姜过一次水。除腥味。
红烧肉卤蛋的做法图解2

步骤2

第二，把肉切成小块
红烧肉卤蛋的做法图解3

步骤3

第三，鸡蛋煮熟，剥壳待用。
红烧肉卤蛋的做法图解4

步骤4

把冰糖，草果，香叶，八角，甘草，下锅翻炒出味
红烧肉卤蛋的做法图解5

步骤5

等冰糖充分融化，加肉翻炒。让糖色挂在肉上。
红烧肉卤蛋的做法图解6

步骤6

加白开水没过肉面，加酱油。这时就要加鸡蛋了噢。中火慢炖四十分种。
红烧肉卤蛋的做法图解7

步骤7

快收汁的时候加适量盐。不喜欢太甜的，可以加多点盐。小火煮五分钟就可以出锅咯
红烧肉卤蛋的做法图解8

步骤8

完成！

红烧肉卤蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-04

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分类： 深夜食堂 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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