川式卤蛇段

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小鱼大于零
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我从小怕蛇，但是生了一个吃货儿子，他喜欢吃蛇，于是壮着胆子学吃蛇，感觉味道鲜美，一个偶然的机会朋友送了几条蛇给我，于是摸索着自己做，结果有意想不到送的效果

川式卤蛇段的用料

乌梢蛇、菜花蛇 500g

川式卤蛇段的做法

川式卤蛇段的做法图解1

步骤1

将蛇去除内脏洗净备用
川式卤蛇段的做法图解2

步骤2

锅里倒油加热至6成热，然后将蛇段到入锅里爆炒5分钟，起锅
川式卤蛇段的做法图解3

步骤3

起锅
川式卤蛇段的做法图解4

步骤4

将自家卤一包加1000毫升水，再加入干辣椒，花椒卤上一个小时，因为蛇段带皮不容易耙也不容易入味，所以时间较长
川式卤蛇段的做法图解5

步骤5

成品

川式卤蛇段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-05

©本菜谱的做法由 小鱼大于零 编写，未经授权不得转载
分类： 卤

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