虫草花排骨冬瓜汤

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虫草花排骨冬瓜汤的用料

排骨 500g 虫草花 50g
冬瓜 500g 枸杞 10颗
葱 1根 姜 5片
料酒 1勺 盐 4勺

虫草花排骨冬瓜汤的做法

虫草花排骨冬瓜汤的做法图解1

步骤1

排骨洗净焯水。
虫草花排骨冬瓜汤的做法图解2

步骤2

砂锅装3升水，放入葱姜，倒入料酒，开大火。
虫草花排骨冬瓜汤的做法图解3

步骤3

虫草花洗净备用。
虫草花排骨冬瓜汤的做法图解4

步骤4

等砂锅的水热后，放入焯水后的排骨（中间切勿用凉水接触热排骨，不然肉质不会太酥烂）。
虫草花排骨冬瓜汤的做法图解5

步骤5

放入虫草花，大火烧开后转小火，煲制1个小时。
虫草花排骨冬瓜汤的做法图解6

步骤6

放入切好的冬瓜块和枸杞，继续煲制15分钟。关火，加入盐后再焖制3分钟。
虫草花排骨冬瓜汤的做法图解7

步骤7

盛入碗中，香味扑鼻。
虫草花排骨冬瓜汤的做法图解8

步骤8

撒入葱花和香菜，干碗吧～

虫草花排骨冬瓜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-05

©本菜谱的做法由 阆苑静韬 编写，未经授权不得转载

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