爽口萝卜丝—特殊腌制型

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夏日减肥通气法宝，代替零食更健康，爽脆可口，适合冷藏慢慢吃

爽口萝卜丝的用料

白萝卜 1根 盐 适量
糖 适量 薄盐生抽 5勺
康乐醋 5勺 蚝油 1勺
辣椒粉 1勺 麻油 适量

爽口萝卜丝的做法

爽口萝卜丝—特殊腌制型的做法图解1

步骤1

白萝卜洗净切片（大约3mm/片）
爽口萝卜丝—特殊腌制型的做法图解2

步骤2

放入大碗，加适量盐用手拌20分钟左右（每片上有均匀抹到盐即可）让萝卜充分出水（为了去萝卜辛辣味和让之后调料入味）
爽口萝卜丝—特殊腌制型的做法图解3

步骤3

加糖继续拌匀10分钟，再次出水，此时尝一片萝卜，已经蛮好吃了
爽口萝卜丝—特殊腌制型的做法图解4

步骤4

在小碗中制作调料，薄盐生抽5勺➕康乐醋5勺➕蚝油1勺➕辣椒粉1勺➕糖3大勺（可根据个人口味调整）➕水适量，调料拌匀后加入刚刚出好水的萝卜，然后密封放冰箱冷藏，隔天吃味道更好
爽口萝卜丝—特殊腌制型的做法图解5

步骤5

想做花式摆盘的推荐如图
爽口萝卜丝—特殊腌制型的做法图解6

步骤6

这是切丝做的冷菜-爽口萝卜丝，记得加点麻油撒点辣粉润色提香哦

爽口萝卜丝的烹饪技巧

要先用适量的盐让萝卜出水，这个过程需要20分钟左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-06

©本菜谱的做法由 JYclara 编写，未经授权不得转载

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