吐司面包

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吐司面包的用料

鸡蛋一颗+牛奶 170g 糖 50克
盐 2g 奶粉 20g
高筋面粉 300g 酵母 4克
黄油 35g

吐司面包的做法

吐司面包的做法图解1

步骤1

我很懒，直接放电子秤上去皮，哈哈
吐司面包的做法图解2

步骤2

放入盐20克
吐司面包的做法图解3

步骤3

放入糖50克
吐司面包的做法图解4

步骤4

放入奶粉20克
吐司面包的做法图解5

步骤5

放入面粉300克
吐司面包的做法图解6

步骤6

中间扣个洞放入4克酵母
吐司面包的做法图解7

步骤7

然后埋起来
吐司面包的做法图解8

步骤8

放入面包机启动和面程序8分钟
吐司面包的做法图解9

步骤9

8分钟的时候已经成面团了，可以用剪刀剪一下，这样会更好的出模。
吐司面包的做法图解10

步骤10

大概剪一分钟，继续启动和面23分钟
吐司面包的做法图解11

步骤11

23分钟后面团已经很光滑了，放入35克黄油继续和面50分钟，这样正常情况下都会出手套模的。
吐司面包的做法图解12

步骤12

和面完成后关机，第一次发酵1：30分
吐司面包的做法图解13

步骤13

第一次发酵好的面团，是不是胖胖嗒，
吐司面包的做法图解14

步骤14

用擀面杖把气排出，光滑的面朝上。
吐司面包的做法图解15

步骤15

卷起来，再用擀面杖压的和模具差不多长短。
吐司面包的做法图解16

步骤16

放入模具中。
吐司面包的做法图解17

步骤17

我觉得太单调了，又撒了点黑芝麻。
吐司面包的做法图解18

步骤18

放入未开启的烤箱，二次发酵1:30小时。我这里天气现在比较热，无需热水。
吐司面包的做法图解19

步骤19

二次发酵好的面团，我的模具有点小，还没买别的吐司模具，将究着用吧。
吐司面包的做法图解20

步骤20

放入中层，上下150度，20分钟。大概七八分钟上色差不多了，盖上锡纸！
吐司面包的做法图解21

步骤21

刷上一层全蛋液！继续烘烤10分钟，盖上锡纸。比模具太小了。
吐司面包的做法图解22

步骤22

出炉喽！哈哈，忽略我的造型，味道还是非常美味的，拉丝，柔软，奶香浓郁！
吐司面包的做法图解23

步骤23

切片，我还没放凉就切了，已经吃了三分之一！
吐司面包的做法图解24

步骤24

近距离看一下
吐司面包的做法图解25

步骤25

新买的模具做出来的，

吐司面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-06

©本菜谱的做法由 人家有爱 编写，未经授权不得转载

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