椰蓉吐司面包

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椰蓉吐司面包的用料

高筋面粉260 g 鸡蛋1个
牛奶或水125g 白砂糖35g
盐2g 酵母5g
黄油30g 馅料：椰蓉30g→全蛋液27g→黄油12g→白砂糖16g→牛奶14g(将这些材料混合搅拌均匀）备用

椰蓉吐司面包的做法

椰蓉吐司面包的做法图解1

步骤1

准备食材，将馅料食材混合一起搅拌均匀备用（黄油隔水软化）
椰蓉吐司面包的做法图解2

步骤2

我是用面包机和面的，比较方便，依次放入牛奶或水→鸡蛋→一角放盐→另一角放糖→黄油（隔水软化）→高筋面粉→在面粉上挖个小坑将酵母放入。开启和面模式2次。
椰蓉吐司面包的做法图解3

步骤3

发酵模式30分钟，这个根据情况，面团发酵至2倍大即可。
椰蓉吐司面包的做法图解4

步骤4

面团拿出排气，盖上保鲜膜松弛5-10分钟。
椰蓉吐司面包的做法图解5

步骤5

将面团擀成牛舌饼状，把馅料铺平，根据个人喜好，我比较喜欢吃椰蓉，所以放的比较多，烤好之后很香甜。
椰蓉吐司面包的做法图解6

步骤6

上下，然后左右像中间折，像这样三折，然后擀扁，注意，手法要慢要轻，不要擀破面皮漏出馅料。
椰蓉吐司面包的做法图解7

步骤7

平均分成3份切开。编辫子的方法编好。
椰蓉吐司面包的做法图解8

步骤8

放入吐司模具，将掉落的椰蓉撒在面包上面，不要浪费哦，马上进行二次发酵。
椰蓉吐司面包的做法图解9

步骤9

二次发酵放入烤箱，底层烤盘内加热水，时间40分钟左右，随时观察。如果发酵很慢，中途可以将烤盘换一次热水。
椰蓉吐司面包的做法图解10

步骤10

发酵至占模具内85%差1-2厘米到顶部即可，盖上盖子进烤箱开烤。烤箱175度预热10分钟，上火下火175度，旋转热风烤模式，40-50分钟。根据自家烤箱而定。
椰蓉吐司面包的做法图解11

步骤11

烤好后立即脱模，即可享用啦，好吃到爆。

椰蓉吐司面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-12

©本菜谱的做法由 天蝎座 编写，未经授权不得转载

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