土豆烧牛肉

8044 浏览 45 收藏
收藏
Terry.bee.J
Terry.bee.J
＋ 关注

我老婆最喜欢吃我做的土豆烧牛肉。

土豆烧牛肉的用料

牛肋条 1KG 土豆 500G
胡萝卜 200G 白芷 5g
草寇 1个 草果 2个
姜 1块 桂皮 5g
香叶 2个 辣椒 4个
冰糖 10g 八角 4个
花椒 2g 小香 2g
生抽 10g 老抽 5g
盐 5g

土豆烧牛肉的做法

土豆烧牛肉的做法图解1

步骤1

牛肋条解冻
土豆烧牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切块，3厘米大小方块
土豆烧牛肉的做法图解3

步骤3

水烧开，牛肉倒入，焯血沫。
土豆烧牛肉的做法图解4

步骤4

放入冰糖，炒化，但不要变色。
土豆烧牛肉的做法图解5

步骤5

放入姜，炒香。
土豆烧牛肉的做法图解6

步骤6

倒入焯好的牛肉。
土豆烧牛肉的做法图解7

步骤7

倒入生抽。
土豆烧牛肉的做法图解8

步骤8

所有调料装入调料盒，放入锅中，加盐。
土豆烧牛肉的做法图解9

步骤9

加入水，没过牛肉，待水烧开，小火开始炖一到两个小时（根据个人口味，软硬适中即可）。过程中注意品尝汤味，可以随时调整。
土豆烧牛肉的做法图解10

步骤10

土豆适量，切块，最好大点，放入水中，去淀粉。
土豆烧牛肉的做法图解11

步骤11

红萝卜，适量切块，备用，不喜欢的可以不用。
土豆烧牛肉的做法图解12

步骤12

加入土豆，红萝卜，少许老抽调色。
土豆烧牛肉的做法图解13

步骤13

大火烧开，小火煮熟，再大火收汁，注意不可大力搅拌，轻翻即可。
土豆烧牛肉的做法图解14

步骤14

出锅了，洒上葱丝！大功告成，个人根据口味，调料酌情增减！

土豆烧牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-08

©本菜谱的做法由 Terry.bee.J 编写，未经授权不得转载

土豆烧牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

土豆烧牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 土豆烧牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 15 土豆烧牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活