夏天就该这么吃沙拉| 亚洲风味芒果辣椒沙拉

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我爱死这道清爽开胃，果香四溢的沙拉了…

沙拉的用料

红甜椒 大半个 青芒果 1个（中）
口蘑 3个 洋葱 1/4
大葱 少许 大蒜 1瓣
圆生菜 1片 香菜 3枝
柠檬 1个 生抽
米酒 1汤匙 柠檬汁 1.5汤匙
蜂蜜 1茶匙 芝麻油 1茶匙
黑胡椒 适量 盐 适量

沙拉的做法

夏天就该这么吃沙拉| 亚洲风味芒果辣椒沙拉的做法图解1

步骤1

食材大合照。蔬菜全部洗净。
夏天就该这么吃沙拉| 亚洲风味芒果辣椒沙拉的做法图解2

步骤2

将洗净的红甜椒、口蘑、圆生菜和去皮的青芒果切成大小一样的块。
夏天就该这么吃沙拉| 亚洲风味芒果辣椒沙拉的做法图解3

步骤3

大葱切片，香菜、洋葱和大蒜切碎。
夏天就该这么吃沙拉| 亚洲风味芒果辣椒沙拉的做法图解4

步骤4

起一口炒锅，开火热锅，倒入少许植物油，把蘑菇放入煸炒，加少许盐、黑胡椒调味，煸炒出水份盛入沙拉碗中。 同样的锅，加少许植物油，放入洋葱、大蒜、大葱。炒出香味倒入红甜椒，加约20ml生抽。然后放少许盐和胡椒粉调味，关火。倒入沙拉碗中，与蘑菇一起凉凉，待用。
夏天就该这么吃沙拉| 亚洲风味芒果辣椒沙拉的做法图解5

步骤5

做调味汁：将生抽、米酒、柠檬汁、蜂蜜、芝麻油倒入小瓶中，密封摇匀。
夏天就该这么吃沙拉| 亚洲风味芒果辣椒沙拉的做法图解6

步骤6

沙拉碗中的蔬菜凉温后，倒入芒果、生菜、香菜。最后淋上调味汁，搅拌均匀，即可装盘。
夏天就该这么吃沙拉| 亚洲风味芒果辣椒沙拉的做法图解7

步骤7

上桌前可以擦一些柠檬碎做装饰，不仅清香扑鼻而且美观。
夏天就该这么吃沙拉| 亚洲风味芒果辣椒沙拉的做法图解8

步骤8

加一只水煮蛋，便是一顿瘦身减脂、营养全面的晚餐啦。

沙拉的烹饪技巧

tip：炒蘑菇时加一点点盐可以炒出蘑菇里的水份。 芒果最好选用绿色的青芒果，清香浓郁，果肉结实，非常适合做沙拉。 生抽建议选用六月鲜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-08

©本菜谱的做法由 妙溪厨房 编写，未经授权不得转载

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