茄汁龙利鱼

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茄汁龙利鱼的用料

龙利鱼 500g 葱 2块
姜 2块 料酒 1勺
白胡椒 2g 淀粉 5勺
番茄沙司 3勺 醋 3勺
白糖 3勺

茄汁龙利鱼的做法

茄汁龙利鱼的做法图解1

步骤1

龙利鱼切块用葱（两段）姜（两片），料酒，白胡椒少量，淀粉大量腌制（鱼块不要切的太小，煎完会缩水） 锅内放油，待油五成热的时候放入鱼块，煎成黄色至熟且不散出锅备用（煎的过程中不要来回翻，一面煎成金黄色再翻，否则鱼肉会散） 料汁：番茄沙司，白醋，白糖，水调制，口味自己掌握（个人爱吃酸甜口味重一点的，所以建议根据个人口味掌握料汁的比例） 锅中放一点油，把料汁倒入，待料汁开始冒泡再把煎好的鱼丁到入，轻轻翻炒一下，让料汁和鱼块充分融合即可

茄汁龙利鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-08

©本菜谱的做法由 better_in_time7 编写，未经授权不得转载

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