莴笋烧鸡

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莴笋烧鸡的用料

鸡肉 莴笋
姜 蒜
干辣椒 花椒
郫县豆瓣酱 老抽

莴笋烧鸡的做法

莴笋烧鸡的做法图解1

步骤1

鸡肉砍好，用料酒、黑胡椒粉、粉盐（我用的是粉盐，矿物质更丰富）腌制；
莴笋烧鸡的做法图解2

步骤2

莴笋洗净切片备用；
莴笋烧鸡的做法图解3

步骤3

姜蒜切末，干辣椒切断，备点儿花椒粒；
莴笋烧鸡的做法图解4

步骤4

热锅热油，下姜蒜、干辣椒、花椒粒，再放点儿郫县豆瓣酱，煸炒出香味；
莴笋烧鸡的做法图解5

步骤5

倒入鸡肉翻炒；
莴笋烧鸡的做法图解6

步骤6

翻炒至鸡肉断生，放少许盐、老抽继续翻炒，如图；
莴笋烧鸡的做法图解7

步骤7

然后倒入热开水，盖上锅盖，小火焖煮20分钟左右，
莴笋烧鸡的做法图解8

步骤8

然后倒入莴笋片，用铲子翻炒一分钟这样即可出锅；
莴笋烧鸡的做法图解9

步骤9

成品。

莴笋烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-09

©本菜谱的做法由 揣着小梦想的林大宅 编写，未经授权不得转载

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