重庆鸡公煲--简单美味版

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每次都是出去店里吃鸡公煲比较不错，但是有时候味道重了轻了不太好，还有时候鸡公煲店里还有种味儿受不了，再一个就是最近真的真的太热了

重庆鸡公煲的用料

三黄鸡（没有买到三黄鸡，其他代替） 一只 葱 一根
姜 半块 蒜 一整个
豆瓣酱 适量 盐 少许
料酒 适量 生抽 适量
老抽 少许 啤酒 一罐
洋葱 一颗 芹菜 两颗
糖 适量

重庆鸡公煲的做法

重庆鸡公煲--简单美味版的做法图解1

步骤1

葱，姜，蒜，八角洗好切好备用！
重庆鸡公煲--简单美味版的做法图解2

步骤2

鸡块用料酒，生抽，老抽，盐，葱，姜，蒜，提前腌好备用！（大概腌至少半小时）
重庆鸡公煲--简单美味版的做法图解3

步骤3

洗好的锅子，烧干水渍，倒入油，待油升温，放入剩余的葱姜蒜，再加俩红辣椒吧。稍微爆出香味，放入适量白糖继续翻炒！
重庆鸡公煲--简单美味版的做法图解4

步骤4

继续放入少量豆瓣酱，不停翻炒！
重庆鸡公煲--简单美味版的做法图解5

步骤5

颜色如何？？
重庆鸡公煲--简单美味版的做法图解6

步骤6

腌好的鸡块放进去，大火，翻炒！
重庆鸡公煲--简单美味版的做法图解7

步骤7

大概七八分钟，肉块变硬。
重庆鸡公煲--简单美味版的做法图解8

步骤8

啤酒倒入鸡块中，继续大火翻炒，放入洋葱。
重庆鸡公煲--简单美味版的做法图解9

步骤9

待洋葱（还有芹菜）炒软收汁儿即可食用！这次没有拍盛出图，看不出美味的效果，但是确实跟店里的无差的哦，要是再喜欢鲜美的，盛出前放少许鸡精即可！

重庆鸡公煲的烹饪技巧

豆瓣酱不要放多了，放多了味道就稍微差点，芹菜这次没有买，忘记了，芹菜去腥的，所以不要忘记了。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-09

©本菜谱的做法由 多年以后旳我们 编写，未经授权不得转载

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