秘制凉面

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三色鹿
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没故事，就是天热，吃凉面

凉面的用料

荞麦面 1人份 黄瓜 半根
绿豆芽 一小把 火腿片 2片
蒜 2瓣 干红椒 1个
青花椒 5粒 烤鸭搜丝 适量

凉面的做法

秘制凉面的做法图解1

步骤1

荞麦面煮熟，放在凉开水里泡着。绿豆芽焯水，放在凉开水泡着。

步骤2

黄瓜切丝，待用。火腿片煎熟，切丝待用。蒜瓣拍成泥，待用。

步骤3

上午买的手撕鸭没吃完，现在再利用，与准备好的黄瓜丝，绿豆芽，火腿丝一丝放入一个大盆，放入沥干水的面条，拌！

步骤4

凉面调汁：生抽，醋，盐，香油，青花椒和干辣椒用油炸下出油
秘制凉面的做法图解5

步骤5

调料倒入面条，拌好装盘，凹造型

凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-09

©本菜谱的做法由 三色鹿 编写，未经授权不得转载

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