梅干菜烙饼

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桃桃和佳佳
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梅干菜烙饼的用料

面粉 酵母
梅干菜 猪肉馅（越肥越好）
海米

梅干菜烙饼的做法

梅干菜烙饼的做法图解1

步骤1

面粉放点酵母水和匀，我的是小碗一碗面，烙两张饼的
梅干菜烙饼的做法图解2

步骤2

面团和好盖上盖子醒半小时左右，冷天时间要长
梅干菜烙饼的做法图解3

步骤3

梅干菜一把，先用水泡十分钟左右，我的梅干菜是半干的，如果非常干的要多泡一会儿
梅干菜烙饼的做法图解4

步骤4

肉馅，越肥越好，有能吃肥的人可以全肥
梅干菜烙饼的做法图解5

步骤5

梅干菜沥干水分，放到肉馅里，放一把海米，多放点海米好吃，全肥肉不用放油，我这个肥肉有点少，放了点油，全瘦肉要多放油，不用放盐，拌匀，梅干菜有点咸味的，海米也是咸的，口味自己定
梅干菜烙饼的做法图解6

步骤6

三十分钟发成这样，天有多热，厨房没空调电扇，我已经大汗淋漓了
梅干菜烙饼的做法图解7

步骤7

面揉好我分成了两份剂子，呵呵挺大的，擀成饼多放馅，馅不咸多放好吃，包成包子
梅干菜烙饼的做法图解8

步骤8

像这样，面板撒薄面，把褶朝下
梅干菜烙饼的做法图解9

步骤9

用手按扁扁的，用擀面杖擀大点
梅干菜烙饼的做法图解10

步骤10

擀漏了不要紧，这样可以把油烙出来
梅干菜烙饼的做法图解11

步骤11

饼锅不放油（肥肉化了后会出油的），预热，把饼放进饼锅，盖上盖子，上下火全开，这个时候可以做下一张饼
梅干菜烙饼的做法图解12

步骤12

因为饼大，五分钟开锅翻面，在烙五分钟左右，就好了
梅干菜烙饼的做法图解13

步骤13

香喷喷的梅干菜饼，不喜欢皮脆的，烙好放盘后用干净的湿抹布盖上，饼皮就变软了，我喜欢一咬酥酥的哈哈！

梅干菜烙饼的烹饪技巧

猪肉月肥越好，不喜欢全肥的可以用五花肉做馅，海米可放可不放，我爱吃放海米的，这是一浙江大姐教我的，她家在我们东北开化妆品店，每次做邻居太多只能一人半张饼，总是吃不够
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-09

©本菜谱的做法由 桃桃和佳佳 编写，未经授权不得转载

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