葡式蛋挞（Puff Pastry Sheet版）

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在美国市面上买不到国内那种现成的蛋挞皮，于是不知哪位牛人开始用Puff Pastry Sheet来做，酥皮很好吃。我试过几次，调成这个方子很好用，大人孩子们都喜欢，就记下来分享给大家吧

puffpastrysheet的用料

Puff Pastry饼皮 一张 蛋黄 3个
牛奶 100g 淡奶油 140g
白砂糖 40g 中筋面粉 10g

puffpastrysheet的做法

葡式蛋挞（Puff Pastry Sheet版）的做法图解1

步骤1

饼皮是这种，一般超市冷柜都有卖的
葡式蛋挞（Puff Pastry Sheet版）的做法图解2

步骤2

取出一张室温解冻一小时
葡式蛋挞（Puff Pastry Sheet版）的做法图解3

步骤3

将牛奶 淡奶油和白砂糖放入小锅不断搅动 加热至砂糖融化 无需煮沸
葡式蛋挞（Puff Pastry Sheet版）的做法图解4

步骤4

挞液冷却后加入打散的三个蛋黄
葡式蛋挞（Puff Pastry Sheet版）的做法图解5

步骤5

筛入面粉
葡式蛋挞（Puff Pastry Sheet版）的做法图解6

步骤6

将挞液过筛 这样会更细腻
葡式蛋挞（Puff Pastry Sheet版）的做法图解7

步骤7

准备好锡纸壳
葡式蛋挞（Puff Pastry Sheet版）的做法图解8

步骤8

饼皮展开 沿一边卷起
葡式蛋挞（Puff Pastry Sheet版）的做法图解9

步骤9

像做饺子皮那样切小块
葡式蛋挞（Puff Pastry Sheet版）的做法图解10

步骤10

一共可做20个左右
葡式蛋挞（Puff Pastry Sheet版）的做法图解11

步骤11

蘸面粉擀成饺皮那么薄
葡式蛋挞（Puff Pastry Sheet版）的做法图解12

步骤12

按入锡纸壳
葡式蛋挞（Puff Pastry Sheet版）的做法图解13

步骤13

烤箱预热到220摄氏度（425华氏度），倒入挞水 七分满即可
葡式蛋挞（Puff Pastry Sheet版）的做法图解14

步骤14

烤15-18分钟 看上色出炉
葡式蛋挞（Puff Pastry Sheet版）的做法图解15

步骤15

刚出炉最好吃哦

puffpastrysheet的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-10

©本菜谱的做法由 笨熊爱烘焙 编写，未经授权不得转载

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