遵义炒洋芋

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遵义大街小巷的小吃摊上，都会有这样的的炒洋芋，非常好吃，也是家乡的味道。

遵义炒洋芋的用料

土豆 1000g 苕粉 150g
泡菜萝卜 150g 折耳根 200
包菜 300

遵义炒洋芋的做法

遵义炒洋芋的做法图解1

步骤1

洋芋洗净，去不去皮随你，下锅煮，20几分鐘應該就可以熟了。
遵义炒洋芋的做法图解2

步骤2

煮洋芋的時候把折耳根、苕粉、泡萝卜、包菜切碎备用
遵义炒洋芋的做法图解3

步骤3

洋芋煮好也切成丁
遵义炒洋芋的做法图解4

步骤4

准好就起锅放油
遵义炒洋芋的做法图解5

步骤5

油七成熟时先放洋芋下锅翻炒，隨后依次放入泡萝卜、粉条、包菜，快起锅前放入盐、酱油、鸡精，辣椒面调味调色，最后再放入折耳根翻炒3－5分钟，起锅前放入大量䓤花。
遵义炒洋芋的做法图解6

步骤6

一碗好吃的遵义地方名小吃炒洋芋綆大功告成了。

遵义炒洋芋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

©本菜谱的做法由 茅台吃货 编写，未经授权不得转载

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