脆皮鸡翅

精品
7746 浏览 33 收藏
收藏
Hassan0624
Hassan0624
＋ 关注

儿子喜欢吃脆皮，而且就爱吃炸完的那层脆皮

脆皮鸡翅的用料

鸡翅 10个 胡萝卜(边角料，可放可不放) 5片
大葱 适量 洋葱 适量
盐 少量 面粉 60g
淀粉 20g 酵母 3g
泡打粉 1.5g 水 适量
姜 适量 柠檬 半个
油 油炸量 料酒 适量

脆皮鸡翅的做法

脆皮鸡翅的做法图解1

步骤1

腌制20分钟，先把鸡翅内侧那面划两刀，放入葱，姜，蒜，胡萝卜，盐，料酒腌制.要抓捏下，把蔬菜汁充分的散发出来，能够去味
脆皮鸡翅的做法图解2

步骤2

腌好鸡翅，取出腌制的材料，再放少许盐，捏上半个柠檬汁上面，再抓捏下，然后用厨房吸纸吸出鸡翅上的水分
脆皮鸡翅的做法图解3

步骤3

放少许淀粉，充分裹上(注意淀粉不要多，等下还要粘糊)
脆皮鸡翅的做法图解4

步骤4

挑糊:不好意思，忘记拍照了
脆皮鸡翅的做法图解5

步骤5

一炸金黄色捞起来，再二次炸下，大概几秒钟就捞起来
脆皮鸡翅的做法图解6

步骤6

这是成品，我搅拌的太多次了，还是有点膨胀，不过吃起来皮很香，很脆
脆皮鸡翅的做法图解7

步骤7

孩子特别喜欢吃，外脆里嫩

脆皮鸡翅的烹饪技巧

在挑糊的时候，一定不能顺时针拼命搅拌，要划十字的方式慢慢调成糊状。这个脆浆配好了，炸脆皮鲜奶，炸虾，炸其它肉等都可以.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

©本菜谱的做法由 Hassan0624 编写，未经授权不得转载

脆皮鸡翅的其他做法更多

上传我做的这道菜

脆皮鸡翅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 脆皮鸡翅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 脆皮鸡翅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活