快手叉烧

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渔雁小厨娘
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叉烧的用料

猪颈肉 两块 叉烧汁 2茶匙
蚝油 1茶匙 鸡粉 适量
老抽 1茶匙 糖或蜂蜜 1茶匙
料酒 3茶匙 生抽 1茶匙

叉烧的做法

快手叉烧#豆果魔兽季部落#的做法图解1

步骤1

猪颈肉洗净，用厨房纸巾吸干水分，再用叉子在肉上扎些许孔，方便入味，加入所需调味料拌匀，做好抓几下！用保鲜膜封好，腌制半天！
快手叉烧#豆果魔兽季部落#的做法图解2

步骤2

腌好肉后，起锅，冷锅下油，大火烧热，（注意，要用不粘锅煎哦）
快手叉烧#豆果魔兽季部落#的做法图解3

步骤3

把肉放入锅内，煎30秒，反过来再煎30秒
快手叉烧#豆果魔兽季部落#的做法图解4

步骤4

改中火，双面再煎2-3分钟，像煎牛扒那样，总时长不要超过5分钟，否则老了就不好吃咯
快手叉烧#豆果魔兽季部落#的做法图解5

步骤5

起锅后，晾温切片即可，注意，边缘黑糊部分要切掉哦，不然苦苦的
快手叉烧#豆果魔兽季部落#的做法图解6

步骤6

切好装盘后，撒上熟芝麻
快手叉烧#豆果魔兽季部落#的做法图解7

步骤7

腌叉烧的汁，加入适量的生粉勾芡，煮熟后装碟
快手叉烧#豆果魔兽季部落#的做法图解8

步骤8

脆嫩多汁
快手叉烧#豆果魔兽季部落#的做法图解9

步骤9

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叉烧的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

©本菜谱的做法由 渔雁小厨娘 编写，未经授权不得转载

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