无油酸奶蛋糕

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飘渺02
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家里用川秀菌粉做了一些酸奶，就做了这个无油的酸奶蛋糕，没有油，糖少，夏天吃没有什么负担，很不错的

无油酸奶蛋糕的用料

酸奶 100克 鸡蛋 2个
低筋面粉 24克 玉米淀粉 12克
细砂糖 38克 柠檬汁 2滴

无油酸奶蛋糕的做法

无油酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

酸奶室温放置一会儿，倒入盆中加入鸡蛋，最好分二次加，我忘了，就一起加里了
无油酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

分次加入蛋黄，每加完一个都搅拌均匀。
无油酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

称好低筋面粉和玉米淀粉加入蛋黄糊里
无油酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

用手抽之字型抽匀
无油酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白放在干净、无油、无水的盆中。滴入几滴柠檬汁。分三次加入细砂糖，打至硬性发泡。
无油酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；再取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀；将拌好的蛋黄盆中的混合物倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀
无油酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入模具。
无油酸奶蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱最底层放烤盘，倒入水，倒数第二层放烤网，160度预热。入烤箱160度烤70分钟
无油酸奶蛋糕的做法图解9

步骤9

完全冷确再脱膜
无油酸奶蛋糕的做法图解10

步骤10

成品

无油酸奶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-12

©本菜谱的做法由 飘渺02 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

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