花生粘

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marieanne
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这款花生粘小零食，很多地方叫法不一。有的叫花生粘，有的叫甜花生，有的叫霜降花生。不知还有人记得吗？它是多少人儿时的回忆呢？如今的小朋友们的零食丰富多样了，也许也没有多少人爱吃了，当他们长大后更多的都是肯德鸡和麦当劳的回忆吧！但这确实在我们七零八零后的脑海中真实存在过呢！

花生粘的用料

花生 500克 白糖 120克
淀粉 200克 水 80克

花生粘的做法

花生粘的做法图解1

步骤1

准备食材
花生粘的做法图解2

步骤2

择出霉变花生米及其他杂物后将花生仁用小火炒制
花生粘的做法图解3

步骤3

炒熟后关火（听到锅里面的花生噼里啪啦响声即可）
花生粘的做法图解4

步骤4

冷水和白糖同时下锅，小火熬制
花生粘的做法图解5

步骤5

熬至锅内出现大气泡、锅铲能挂住糖浆的状态
花生粘的做法图解6

步骤6

炒熟的花生倒入熬好的糖浆中拌炒均匀
花生粘的做法图解7

步骤7

接着向锅内筛入淀粉
花生粘的做法图解8

步骤8

用铲子不停地翻炒，待锅内的糖浆凝固，每粒花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用
花生粘的做法图解9

步骤9

成品

花生粘的烹饪技巧

1.花生和糖的比例5：1，喜欢甜一点的也可以适当多加点糖 2..花生仁最好用粒大饱满的比较好吃。 3.放清水的时候稍微放点就可以不要太多，不然熬煮的时间也会变长
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-12

©本菜谱的做法由 marieanne 编写，未经授权不得转载
分类： 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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