鸡排番茄焗饭

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鸡排番茄焗饭的用料

鸡排 番茄 2-3个
冷饭 一大碗 鸡蛋 4个
番茄沙司 2勺 番茄膏 2勺
鱼露 若干 干贝 若干
芝士 2片

鸡排番茄焗饭的做法

鸡排番茄焗饭的做法图解1

步骤1

去骨鸡腿肉，事先腌制。至少1个小时，我是腌了一晚。加料酒、蚝油、酱油、美极鲜、姜片
鸡排番茄焗饭的做法图解2

步骤2

腌制好的鸡排控水后，蘸生粉后，下锅煎炸。生粉要均匀，以不粘手为好。
鸡排番茄焗饭的做法图解3

步骤3

炸完、出锅、控油。鸡排外表香脆、里面鲜嫩多汁。
鸡排番茄焗饭的做法图解4

步骤4

接着炒饭。鸡蛋比较小，所以放了4个。其他的配菜，按自己喜好来，可加可不加。关键是加鱼露调味，鲜且入味。
鸡排番茄焗饭的做法图解5

步骤5

炒好饭，装入焗饭盒里。
鸡排番茄焗饭的做法图解6

步骤6

放入鸡排。
鸡排番茄焗饭的做法图解7

步骤7

炒番茄。番茄要切块，起油锅、加入番茄膏（可不加，加了颜色好，且酱汁浓稠）炒香，加入番茄翻炒几下，加入番茄酱，3勺糖及少量水。水是帮助出汁的，看个人喜欢。喜欢汁多一点就加，不喜欢也可不加。
鸡排番茄焗饭的做法图解8

步骤8

盛起，盖满鸡排饭。可先淋一些汁水在饭上，再放番茄。
鸡排番茄焗饭的做法图解9

步骤9

芝士片，撕碎后放在番茄上。最好是撒上马苏里拉芝士碎，我家没有，就省了。
鸡排番茄焗饭的做法图解10

步骤10

烤箱200度预热后，烤15-20分钟即可！
鸡排番茄焗饭的做法图解11

步骤11

成品

鸡排番茄焗饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-13

©本菜谱的做法由 牙牙的丫丫大大 编写，未经授权不得转载

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