最原始的辣椒油

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父亲特别的喜欢吃辣椒，各种凉拌菜！其中最最不可少的就是辣椒油，暑假回来了，就把父亲做了一些辣椒油，储存起来，吃的时候直接挖一勺出来就可以了！可惜农村条件有限，好多的原材料都没有，也买不到，不好加工，只好用最原始的方法，把花椒，辣椒，八角，葱白，小茴香籽小火慢慢的熬香后，再用兑窝捣碎，加盐和油一起混合搅拌均匀，味道还不错哦，老远就闻到香味浓郁的辣椒油了！

辣椒油的用料

干辣椒 100g 花椒 50g
八角 4颗 小茴香籽 50g
葱白 4个 盐 适量
油 适量

辣椒油的做法

最原始的辣椒油的做法图解1

步骤1

热锅凉油，放入干辣椒，花椒，八角，小茴香籽和葱白小火慢慢的熬煮！
最原始的辣椒油的做法图解2

步骤2

慢慢的熬至葱白泛黄，辣椒变焦即可！
最原始的辣椒油的做法图解3

步骤3

捞出沥干油分备用！
最原始的辣椒油的做法图解4

步骤4

捞出来后，把里面的葱白捡出来扔掉！
最原始的辣椒油的做法图解5

步骤5

剩下的油，放在锅里晾凉备用！
最原始的辣椒油的做法图解6

步骤6

把捞出来的辣椒，花椒，八角，小茴香籽混合物放在兑窝里！
最原始的辣椒油的做法图解7

步骤7

加入两勺盐！
最原始的辣椒油的做法图解8

步骤8

用兑锤子慢慢的捣碎！
最原始的辣椒油的做法图解9

步骤9

捣成碎末就可以了！
最原始的辣椒油的做法图解10

步骤10

全部捣碎完即可！
最原始的辣椒油的做法图解11

步骤11

把捣碎的辣椒面放进晾凉的油里，搅拌均匀！
最原始的辣椒油的做法图解12

步骤12

做好的辣椒油，好香啊！
最原始的辣椒油的做法图解13

步骤13

把辣椒油装进密封的容器中，可以保存一年的时间哦！随吃随取，很方便哦！

辣椒油的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-15

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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