红烧鲅鱼

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吃鱼时期的鲅鱼还是很鲜啊～

红烧鲅鱼的用料

鲅鱼 一段 大葱 一颗
大蒜 一头 味极鲜 适量
醋 适量 料酒 适量
盐 一点点 白糖 一点点

红烧鲅鱼的做法

红烧鲅鱼的做法图解1

步骤1

蒜切片，葱白和葱叶分开切碎，把味极鲜、醋、料酒、糖都放在一个碗里搅拌均匀
红烧鲅鱼的做法图解2

步骤2

将鱼的两面横切三刀（这样比较入味）
红烧鲅鱼的做法图解3

步骤3

放入小盆中用料酒和葱姜蒜腌一下，去去腥味
红烧鲅鱼的做法图解4

步骤4

热锅倒油将鱼段放到锅里
红烧鲅鱼的做法图解5

步骤5

煎至两面焦黄
红烧鲅鱼的做法图解6

步骤6

葱姜蒜至于锅中
红烧鲅鱼的做法图解7

步骤7

倒一碗水至锅中
红烧鲅鱼的做法图解8

步骤8

将调料倒进锅中，大火炖
红烧鲅鱼的做法图解9

步骤9

开锅后，调小火开锅，将葱叶至于锅中，大火收汁，可以出锅了
红烧鲅鱼的做法图解10

步骤10

出锅喽～摆盘

红烧鲅鱼的烹饪技巧

鱼在锅中煎的时候慢一点翻，皮容易被破坏，另外在煎的之前可以在鱼身上抹点面粉，在煎的时候不太会破皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-15

©本菜谱的做法由 p吃盼君q 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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