蜜汁叉烧肉

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芳子1014
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最近婆婆听说邻居说自己做叉烧肉，问我会不会做，凭着吃货的经验以百度，制作了这一道蜜汁叉烧肉，其实也是比较简单，重要的是腌制时间要越久越好，不能少于八个小时，才能入味。个人觉得李锦记叉烧酱就蛮不错的。

蜜汁叉烧肉的用料

腰脊肉 1500g 姜丝 8片
叉烧酱 5勺 盐 半勺
生抽 2勺 蜂蜜 3勺
胡椒粒 20颗左右

蜜汁叉烧肉的做法

步骤1

腰脊肉洗干净，然后调入生抽、叉烧酱、盐、姜丝、胡椒，用手抓匀，把腌料抓入肉里，然后再用牙签在肉上面戳洞，让肉更容易入味！再用手抓匀，大概2分钟左右。

步骤2

抓匀后，用保鲜膜封住，放冰箱冷藏8-12个小时，中间最好再用手抓均一下肉与汁，争取最大的入味。

步骤3

把肉摆好在烤网上，表层刷一层薄薄的蜂蜜。

步骤4

烤箱预热，上下管200度，烤网放中间层，烤盘铺上锡纸放在最底层，接烤肉时滴下来的汁。
蜜汁叉烧肉的做法图解5

步骤5

烤8分钟后，把肉翻面，刷上蜂蜜，继续烤20分钟。具体时间根据你肉的薄厚。然后再刷一次蜂蜜，两面都刷，每个角落都要，保证均匀。
蜜汁叉烧肉的做法图解6

步骤6

继续烤10-15分钟。如果肉比较肥，就再烤久一点。然后放凉，味道可是相当不错哦。
蜜汁叉烧肉的做法图解7

步骤7

整块吃也很不错，老公喜欢拿来配啤酒吃，特别爽口！

蜜汁叉烧肉的烹饪技巧

腌制时间尽量久一点更入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-16

©本菜谱的做法由 芳子1014 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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