椰香果酱麻花面包

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小珍珠妈咪
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去年在机场免税店看到果酱有特价，于是买了许多，眼看快过期了，急匆匆地用来做各式点心……

椰香果酱麻花面包的用料

高筋面粉 260g 酵母 5g
白糖 50g 盐 2g
温水 100ml 黄油 35g
奶粉 10g 鸡蛋 1个
椰蓉 少许 蛋液（刷用） 少许
黄油（刷用） 少许

椰香果酱麻花面包的做法

椰香果酱麻花面包的做法图解1

步骤1

准备所有材料。
椰香果酱麻花面包的做法图解2

步骤2

把材料放面包机和面20分钟。
椰香果酱麻花面包的做法图解3

步骤3

加黄油再和面25分钟。
椰香果酱麻花面包的做法图解4

步骤4

倒出面团，手工和面约10分钟。（最后阶段发现手工揉更快能揉出膜）
椰香果酱麻花面包的做法图解5

步骤5

揉到这种延展状态就差不多了。
椰香果酱麻花面包的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜发面。
椰香果酱麻花面包的做法图解7

步骤7

发面至体积变大2-2.5倍，组织呈蜂窝状。手戳孔不回缩为准。
椰香果酱麻花面包的做法图解8

步骤8

揉10分钟，揉出空气。
椰香果酱麻花面包的做法图解9

步骤9

把面团分3等分。
椰香果酱麻花面包的做法图解10

步骤10

把每个面团擀成长条形，裹入果酱，卷起来。
椰香果酱麻花面包的做法图解11

步骤11

裹入果酱后搓成等长条型。
椰香果酱麻花面包的做法图解12

步骤12

像编辫子那样把3块面条扭再一起。
椰香果酱麻花面包的做法图解13

步骤13

盖上保鲜袋二次发面。
椰香果酱麻花面包的做法图解14

步骤14

二次发面后，刷蛋液，进烤箱。上下火，中层，160度，25分钟。温度和时间仅供参考，每家烤箱脾气不一~
椰香果酱麻花面包的做法图解15

步骤15

出炉。刷黄油，撒上椰蓉。看组织很明显呢很香，很松软~

椰香果酱麻花面包的烹饪技巧

里馅可以用沙拉酱或者肉松，口感也挺好的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-16

©本菜谱的做法由 小珍珠妈咪 编写，未经授权不得转载

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