川香凉糕

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紫蓦
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老姐从老家带回新鲜的凉糕叫共同分享，可惜相隔50公里不方便速去速回，突然想起买的凉糕粉一袋还未开启，立马开始动手这个解暑甜品.....在探索与尝试中取得成功！得到家人一致赞赏！推荐给大家！

川香凉糕的用料

凉糕粉 120g 纯净水 1500g
红糖 200g

川香凉糕的做法

川香凉糕的做法图解1

步骤1

凉糕粉一袋倒入容器，去少量纯净水调成糊状（如果感觉一次吃不了，也可倒出半袋，后面所用的水量也相应减半）
川香凉糕的做法图解2

步骤2

另外取一不锈钢大盆容器，将1500克纯净水烧开，到一半到刚才的凉糕粉糊里，充分搅拌，然后将第二次搅拌好的粉糊缓慢均匀的倒入不锈钢盆的剩下一半开水里，边到边搅拌均匀，开小火慢慢搅拌熬制粉糊充分熟透，注意不要糊锅.
川香凉糕的做法图解3

步骤3

熬制熟透的粉糊晶莹剔透，关火后迅速到入数个小碗中（每个小碗有半碗即可），凉了后保鲜膜密封放入冰箱冷藏6小时.
川香凉糕的做法图解4

步骤4

取纯红糖（袋装相对卫生）依据自己口味倒出用开水溶化，最好冲兑浓稠些，充分熬化后冷却密封放入冰箱冷藏.
川香凉糕的做法图解5

步骤5

6小时后，取出凉糕翻面（为了美观）
川香凉糕的做法图解6

步骤6

取出冻好的红糖水
川香凉糕的做法图解7

步骤7

舀出红糖水均匀浇在凉糕上
川香凉糕的做法图解8

步骤8

开动吧
川香凉糕的做法图解9

步骤9

解暑佳品！你也试试吧！

川香凉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-16

©本菜谱的做法由 紫蓦 编写，未经授权不得转载

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