夏季清爽小凉菜——蚬肉拌青瓜

独家
2.0万 浏览 108 收藏
收藏
Giayi嗳
Giayi嗳
＋ 关注


跟着厨娘一起 天天吃好哒！

青瓜的用料

青瓜 2条 蚬肉 适量
蒜粒 几个 香菜 适量
生抽 一汤匙 陈醋 二汤匙
糖 适量 香油 适量
盐 适量 油泼辣子 可选

青瓜的做法

夏季清爽小凉菜——蚬肉拌青瓜的做法图解1

步骤1

所有材料
夏季清爽小凉菜——蚬肉拌青瓜的做法图解2

步骤2

青瓜洗净用刀背使劲的拍（我的刀比较薄很难拍 所以就用了比较暴力的 “擀面棍” 效果很好）拍成这样都裂开 就可以了
夏季清爽小凉菜——蚬肉拌青瓜的做法图解3

步骤3

拍碎的青瓜切成块 蒜切碎 香菜切碎 都放在一起干净的大碗里面
夏季清爽小凉菜——蚬肉拌青瓜的做法图解4

步骤4

锅里加水加入一片姜 水开后 加入洗干净的蚬肉 煮2分钟
夏季清爽小凉菜——蚬肉拌青瓜的做法图解5

步骤5

取出沥干净水份备用
夏季清爽小凉菜——蚬肉拌青瓜的做法图解6

步骤6

在青瓜里加入生抽 陈醋 糖 香油
夏季清爽小凉菜——蚬肉拌青瓜的做法图解7

步骤7

盐 拌匀
夏季清爽小凉菜——蚬肉拌青瓜的做法图解8

步骤8

再加入油泼辣子 拌入沥干水份的蚬肉 就可以装盘啦
夏季清爽小凉菜——蚬肉拌青瓜的做法图解9

步骤9

最重要就是放在冰箱冰一个小时再吃 味道更好

青瓜的烹饪技巧

蚬肉我是在超市买速冻的 如果买新鲜的最好先在干净的水里加些盐 把蚬放进去 养几个小时 让它吐一下沙 凉拌菜 所有食材的处理 一定要在一块干净的菜板上处理 酱油与醋的比例 还是自己边试边调吧 我只提供个大概 做好后记得要放进冰箱 吃的时候才会爽爽脆脆的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-16

©本菜谱的做法由 Giayi嗳 编写，未经授权不得转载

青瓜的其他做法更多

上传我做的这道菜

青瓜的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 夏季清爽小凉菜——蚬肉拌青瓜

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 夏季清爽小凉菜——蚬肉拌青瓜的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活