皮冻

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猪猪贪吃鱼
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猪皮一般大家都会弃之，但是我们忽略了它的营养价值——胶原蛋白，我们可以有效利用它的营养价值，做成爽口的凉菜～于是，皮冻诞生了。

皮冻的用料

猪皮 一斤 胡萝卜 一根
蘸汁 香菜 2根
蒜 2颗 白糖 1勺
盐 1勺 生抽 2ml
熟芝麻 2勺 耗油 1勺

皮冻的做法

皮冻的做法图解1

步骤1

猪皮洗干净入锅先煮煮～
皮冻的做法图解2

步骤2

煮5～6分钟后，捞出过凉水，撇沫～
皮冻的做法图解3

步骤3

然后控水，猪皮切丝～
皮冻的做法图解4

步骤4

胡萝卜切丁备用～
皮冻的做法图解5

步骤5

切好的猪皮和胡萝卜丁一起入锅煮（大约加1000ML水吧！）
皮冻的做法图解6

步骤6

20分钟后煮成这样即可，（一定是大火起锅后转为小火煮）
皮冻的做法图解7

步骤7

出锅倒入玻璃饭盒，冷却，放入冰箱静置～
皮冻的做法图解8

步骤8

一晚上的冷却，哈哈，成功脱模～
皮冻的做法图解9

步骤9

成品图，是不是很诱人呀！真的很Q很Q！

皮冻的烹饪技巧

保护好牙齿噢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 猪猪贪吃鱼 编写，未经授权不得转载

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