红烧排骨

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果仁糖大宝贝
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红烧排骨的用料

排骨 600g 葱段 适量
香叶 3片 姜片 5片
大蒜 5瓣 八角 3个
桂皮 适量 干辣椒 适量
红糖 1勺 冰糖 10粒
料酒 适量 老抽 适量
盐 适量 开水 适量

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

准备食材
红烧排骨的做法图解2

步骤2

准备食材
红烧排骨的做法图解3

步骤3

排骨焯水去除血沫，捞出备用

步骤4

锅中放油，放入冰糖，小火让冰糖融化变成焦糖色后放入焯过水的排骨上色

步骤5

炒好糖色后放入葱段，姜片，八角，桂皮，干辣椒，蒜瓣，桂皮，香叶继续翻炒
红烧排骨的做法图解6

步骤6

锅中放入开水刚好没过排骨，放入料酒，老抽，盐和红糖，红糖是为了颜色更漂亮，盖上锅盖大火水开后转小火一个小时，大火收汁，关火
红烧排骨的做法图解7

步骤7

成品图，肉很脱骨噢~

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 果仁糖大宝贝 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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