咖喱蛋炒饭

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金玥妈妈
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咖喱的味道很特别，能刺激食欲，加快胃肠蠕动，促进新陈代谢，加快血液循环，咖喱中含有的姜黄素还有抗癌的作用，咖喱蛋炒饭不但味美，更有营养，是适合小孩子的美食哦！

咖喱蛋炒饭的用料

剩米饭 一碗 土豆 1个
红萝卜 半个 火腿 2片
咖喱 2块 胡椒粉 少量
油 少量 鸡蛋 1个
料酒 适量 醋 少量
葱花 少量

咖喱蛋炒饭的做法

咖喱蛋炒饭的做法图解1

步骤1

土豆和红萝卜剁成丁。
咖喱蛋炒饭的做法图解2

步骤2

火腿剁成丁。
咖喱蛋炒饭的做法图解3

步骤3

把隔夜剩米饭从冰箱里拿出来放到无油、无水的锅里炒散，蒸发水份。
咖喱蛋炒饭的做法图解4

步骤4

一个鸡蛋打散。
咖喱蛋炒饭的做法图解5

步骤5

锅里放少许油把鸡蛋摊碎。
咖喱蛋炒饭的做法图解6

步骤6

锅里放少许色拉油，待八层热时放入八角、花椒、姜炸香后再捞出，再把土豆丁、胡萝卜丁、火腿丁放在少量油锅里翻炒。
咖喱蛋炒饭的做法图解7

步骤7

待土豆变色时再放入米饭翻炒均匀。放入
咖喱蛋炒饭的做法图解8

步骤8

待米饭与各种丁混合均匀时放入鸡蛋翻炒。
咖喱蛋炒饭的做法图解9

步骤9

把咖喱切成小块。
咖喱蛋炒饭的做法图解10

步骤10

放在热水中融化开。
咖喱蛋炒饭的做法图解11

步骤11

待鸡蛋、米饭、各种丁混合均匀时再放入咖喱糊翻炒。
咖喱蛋炒饭的做法图解12

步骤12

待2～3分钟后放入葱花关火。
咖喱蛋炒饭的做法图解13

步骤13

盛入盘中，周围放四个鹌鹑蛋装饰一下。。

咖喱蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 金玥妈妈 编写，未经授权不得转载

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