下饭菜～肉末茄子

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小陈陈™
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肉末茄子的用料

茄子 一条 肉末 100g
大葱 一根 姜 适量
蒜 适量 淀粉 适量
料酒 少量 盐 少量
豆瓣 一勺 食用油 适量

肉末茄子的做法

下饭菜～肉末茄子的做法图解1

步骤1

茄子一根，切成条
下饭菜～肉末茄子的做法图解2

步骤2

葱姜蒜适量切好备用
下饭菜～肉末茄子的做法图解3

步骤3

精瘦肉剁成肉末加入少量淀粉、盐、料酒
下饭菜～肉末茄子的做法图解4

步骤4

倒入食用油，放入切好的茄子煸炒至柔软，乘出备用
下饭菜～肉末茄子的做法图解5

步骤5

食用油热锅，将备用的姜蒜葱爆香，放入肉末炒至变色，加入一勺豆瓣
下饭菜～肉末茄子的做法图解6

步骤6

放入炒好的茄子，加入少量盐，翻炒均匀，出锅！因为豆瓣是有盐味的，所以这一步盐不能放太多^_^

肉末茄子的烹饪技巧

茄子费油，可先将其切好放入少量盐腌10分钟，就不会辣么吸油啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 小陈陈™ 编写，未经授权不得转载

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