普罗旺斯焗番茄

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盛夏是各类蔬果成熟的季节，这个时候的番茄比一年当中其他时候更饱满多汁，是番茄最最美味可口的时节。不但营养丰富，酸甜可口，看起来也非常讨人喜欢。用番茄做碗，用各种馅料和香浓的芝士将它们一个个填得鼓鼓囊囊的，饱满得就像一个个可爱的胖娃娃，端上桌的时候也甚是惹人喜爱呢~

普罗旺斯焗番茄的用料

番茄 3个 里脊肉 45g
洋葱 45g 新鲜香菇 1个
青椒 30g 马苏里拉芝士 100g
料酒 1小勺 玉米淀粉 1小勺
黑胡椒碎 适量 盐 适量

普罗旺斯焗番茄的做法

普罗旺斯焗番茄#美的烤箱菜谱#的做法图解1

步骤1

里脊肉切成小丁。
普罗旺斯焗番茄#美的烤箱菜谱#的做法图解2

步骤2

将切好的肉丁放入一个碗内，加入少许盐、1勺料酒和玉米淀粉拌匀，腌制10分钟。
普罗旺斯焗番茄#美的烤箱菜谱#的做法图解3

步骤3

洋葱、香菇、青椒分别切成小丁
普罗旺斯焗番茄#美的烤箱菜谱#的做法图解4

步骤4

马苏里拉芝士刨成丝。
普罗旺斯焗番茄#美的烤箱菜谱#的做法图解5

步骤5

油锅加热，倒入腌制好的肉丁翻炒1分钟，至表面发白半熟，然后盛出备用。
普罗旺斯焗番茄#美的烤箱菜谱#的做法图解6

步骤6

倒入洋葱丁翻炒1-2分钟，至炒出香味。
普罗旺斯焗番茄#美的烤箱菜谱#的做法图解7

步骤7

然后继续倒入香菇丁和青椒丁，翻炒片刻即可。然后盛出晾凉。
普罗旺斯焗番茄#美的烤箱菜谱#的做法图解8

步骤8

将番茄顶盖切下，用勺子将内部的果肉挖出，做成碗状。
普罗旺斯焗番茄#美的烤箱菜谱#的做法图解9

步骤9

取一半的番茄果肉切成小丁，与其他翻炒好的食材和马苏里拉芝士丝混合在一起，加适量盐拌匀。
普罗旺斯焗番茄#美的烤箱菜谱#的做法图解10

步骤10

将拌匀的馅料用勺子盛入番茄碗内，压实。
普罗旺斯焗番茄#美的烤箱菜谱#的做法图解11

步骤11

烤箱预热到200度，将填满馅料的番茄碗放入烤盘内放入烤箱中层，上下火200度烤20分钟。
普罗旺斯焗番茄#美的烤箱菜谱#的做法图解12

步骤12

烤好之后取出，撒少许黑胡椒碎即可。
普罗旺斯焗番茄#美的烤箱菜谱#的做法图解13

步骤13

成品图
普罗旺斯焗番茄#美的烤箱菜谱#的做法图解14

步骤14

成品图

普罗旺斯焗番茄的烹饪技巧

**番茄选大小适中的比较合适，烤的温度和时间可以根据番茄大小进行调整。 **里脊肉切成小丁事先腌制一会儿会有更加柔嫩的口感。 **事先将内陷翻炒一下，更容易软熟。炒好之后要晾凉再与芝士拌匀，不然太热了会把芝士提前融化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 亦梦亦乐Angel 编写，未经授权不得转载

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