锅贴，韭菜肉

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孩子喜欢带馅儿的东西！

韭菜的用料

肉馅，韭菜，面，花生油

韭菜的做法

锅贴，韭菜肉的做法图解1

步骤1

韭菜切沫，小窍门：切好的韭菜用碱面杀一下，这样就不会辣心了！肉馅超市现成的，用味极鲜，五香粉，耗油，料酒稍稍腌一下，与韭菜混合，加熟的花生油，搅拌成馅儿！
锅贴，韭菜肉的做法图解2

步骤2

之前做饺子剩的面，化冻即可用！这样比刚和的面还好！正常和面就是饺子面就行！
锅贴，韭菜肉的做法图解3

步骤3

擀皮……
锅贴，韭菜肉的做法图解4

步骤4

包锅贴胚子，像包饺子一样，但是两头不封口！比包饺子简单！多塞点馅儿！哈哈外面卖的馅儿太少，不过瘾！
锅贴，韭菜肉的做法图解5

步骤5

玉米淀粉加水备用！
锅贴，韭菜肉的做法图解6

步骤6

不粘锅加点底油，小火把锅贴胚子码放进锅里！进行首次煎制！一定小火……
锅贴，韭菜肉的做法图解7

步骤7

待锅贴变成这样，即可加玉米淀粉水！
锅贴，韭菜肉的做法图解8

步骤8

玉米淀粉水淹没锅贴底部即可，盖锅盖，小火焖
锅贴，韭菜肉的做法图解9

步骤9

透过锅盖观察锅贴面皮变透明，水也基本快干了再加点油再次煎一下！等到锅贴连一起且锅贴底部变成金黄色即可出锅了
锅贴，韭菜肉的做法图解10

步骤10

底部金黄色，
锅贴，韭菜肉的做法图解11

步骤11

出锅！美味啊！酥酥的。脆脆的！鲜鲜的！

韭菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 老马驾到 编写，未经授权不得转载

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