荷叶蒸肉

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昨天晚上突然想做这道荷叶蒸肉，可是没有荷叶，没办法做，没想到早上在街边有人卖新鲜的荷叶，我太兴奋了，我想要吃的就有材料了，我就跟卖主说要两片荷叶，结果他说荷叶是不卖的，我听了心里一下落了千丈深，可是他说是卖蛇舌草才有搭配荷叶的，我听了又兴奋了起来，并且也很奇怪为什么买蛇舌草要用荷叶包裹住呢，然后我就跟他说那你就帮我抓些蛇舌草吧，哈哈，人家是买蛇舌草配了荷叶，我是为了荷叶而配了蛇舌草的，不管怎样，这都是为了蒸爱而行动的，哈哈

荷叶蒸肉的用料

猪肉 250g 大米 1/3量杯
糯米 1/3量杯 香菇 1个
自制广式腊肠 1/3条 自制广式腊肉 20g
干贝 10粒 葱花 适量
蚝油 1匙 生抽 1匙
盐 3g 芝麻香油 10ml
米酱豆腐乳 2块+2匙汤汁 菜脯粒 8g
白砂糖 3g

荷叶蒸肉的做法

荷叶蒸肉的做法图解1

步骤1

准备好材料
荷叶蒸肉的做法图解2

步骤2

将米淘洗后下开水锅中煮过心，要边搅拌，捞出过凉控水
荷叶蒸肉的做法图解3

步骤3

将切片的香菇、自制广式腊肠、自制广式腊肉、干贝、菜脯粒、葱花、蚝油、生抽、芝麻香油、盐、白砂糖放入米中搅拌均匀
荷叶蒸肉的做法图解4

步骤4

五花肉切成长5厘米，宽3厘米、厚0.3厘米的肉片，锅里热油后放入猪肉炸出部分油（本人不大喜欢太肥腻的肉，喜吃者可以不用炸油）
荷叶蒸肉的做法图解5

步骤5

勺两块腐乳和腐乳汁
荷叶蒸肉的做法图解6

步骤6

将猪肉沾满腐乳汁
荷叶蒸肉的做法图解7

步骤7

荷叶用开水烫软，然后勺入米料
荷叶蒸肉的做法图解8

步骤8

放入猪肉
荷叶蒸肉的做法图解9

步骤9

猪肉层层叠在一起
荷叶蒸肉的做法图解10

步骤10

盖上剩余的米料，包围住猪肉
荷叶蒸肉的做法图解11

步骤11

将荷叶包起，交口压在容器底
荷叶蒸肉的做法图解12

步骤12

蒸锅中放足量水煮开后放入荷叶猪肉，旺火蒸1小时
荷叶蒸肉的做法图解13

步骤13

出炉
荷叶蒸肉的做法图解14

步骤14

竹笼里蒸荷叶肉，竹香荷味十足
荷叶蒸肉的做法图解15

步骤15

剪开荷叶
荷叶蒸肉的做法图解16

步骤16

香气扑鼻
荷叶蒸肉的做法图解17

步骤17

翻开米饭
荷叶蒸肉的做法图解18

步骤18

露出猪肉
荷叶蒸肉的做法图解19

步骤19

层层叠在一起
荷叶蒸肉的做法图解20

步骤20

大图一张
荷叶蒸肉的做法图解21

步骤21

诱惑你的胃
荷叶蒸肉的做法图解22

步骤22

好吃
荷叶蒸肉的做法图解23

步骤23

不错吧

荷叶蒸肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

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