南瓜蒸排骨

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这是一款健康养生，少油少盐，简单易做的蒸菜。猫喝早茶时经常也会点上一份享用，地地道道的广式茶点。今天做的是家常版的，不得不说的是，垫底的南瓜吸收了排骨的肉味，特别地好吃，喜欢你也做做吧

南瓜蒸排骨的用料

排骨 500克 南瓜 400克
盐 1茶匙 糖 0.5茶匙
蚝油 1茶匙 生抽 1.5茶匙
姜 10克 葱 10克
大蒜 10克 小红尖椒 10克
豆豉 15克

南瓜蒸排骨的做法

南瓜蒸排骨#方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

排骨斩块，洗净后，用清水浸泡一会去除血水
南瓜蒸排骨#方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

葱姜蒜，豆豉，小红尖椒改刀备用
南瓜蒸排骨#方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

南瓜去皮切块
南瓜蒸排骨#方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

沥干排骨中的水份，加入适量盐，糖
南瓜蒸排骨#方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

适量生抽，蚝油等调味料
南瓜蒸排骨#方太蒸爱行动#的做法图解6

步骤6

拌匀，腌制30分钟
南瓜蒸排骨#方太蒸爱行动#的做法图解7

步骤7

葱姜蒜，豆豉，小红椒入盆中，拌匀
南瓜蒸排骨#方太蒸爱行动#的做法图解8

步骤8

铺在南瓜上面，锅中水开后，入锅蒸至成熟
南瓜蒸排骨#方太蒸爱行动#的做法图解9

步骤9

成品图
南瓜蒸排骨#方太蒸爱行动#的做法图解10

步骤10

成品图

南瓜蒸排骨的烹饪技巧

1.排骨多少带点肉腥气，可利用清水浸泡去除血水与腥气味，同时也令排骨肉质中含有水份，吃起来更加地鲜嫩。 2.豆豉适当地切碎些，更有利于释放出豉香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 Jackey猫 编写，未经授权不得转载

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