酸辣藕尖

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第一次吃到藕尖是一个挚爱好友带我去家乡一个土菜馆吃的，就记得爽爽脆脆满口藕的清香，但当时是怎么个做法什么配菜却怎么也回忆不起来了，看来心思都被这嫩嫩的藕尖给吸引了。在老华人区的超市逛无意中看到这个罐头装的藕尖，想着买回来试试，打开尝了尝，却没有了新鲜的清香，但爽脆感依旧，于是想着夏日配上酸萝卜那该多爽口呀，加上颜色鲜亮的红辣椒，绿辣椒，一摆盘就觉得美的不行，就像那清纯的美人又带有那一丝妩媚。

炒藕尖的用料

藕尖 250g 酸萝卜 150g
二荆条辣椒 2个 红色泡椒或小米辣 2个
姜末 5g 盐 适量
鸡精 适量

炒藕尖的做法

酸辣藕尖#我要上首页清爽家常菜#的做法图解1

步骤1

准备好材料，藕尖斜切更好体现出孔洞、酸萝卜切小丁，辣椒切圈，姜切末
酸辣藕尖#我要上首页清爽家常菜#的做法图解2

步骤2

锅里热油放入姜末爆香
酸辣藕尖#我要上首页清爽家常菜#的做法图解3

步骤3

放入酸萝卜翻炒片刻，放入藕尖，放盐调味，再放入少量水焖一下，让藕尖吸收酸萝卜的味
酸辣藕尖#我要上首页清爽家常菜#的做法图解4

步骤4

放入辣椒翻炒断生，放入鸡精出锅
酸辣藕尖#我要上首页清爽家常菜#的做法图解5

步骤5

酸爽清脆，放在白粥里绝了
酸辣藕尖#我要上首页清爽家常菜#的做法图解6

步骤6

炎炎夏日就喜欢这样的开胃菜

炒藕尖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

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分类： 家常菜 炒 中国菜 炒锅 锅具

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