简易造型刺猬小馒头

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早安! 芒果玫瑰与小刺猬。 唉呀！这小刺猬都成刺球了！ 看不到脸哈。 Rare家熊孩子简易早餐: 小刺猬馒头+牛奶+芒果+鹌鹑蛋。 对馒头本身做了造型，摆盘就会简单很多了。 主要是看边上摆什么，要给它一个什么样的故事了。 宝贝说好久没有看到美美的芒果玫瑰花了。 那么就来讲一个小刺猬与芒果玫瑰的故事吧！ 此处自由发挥...... 今天主要分享小刺猬馒头的做法。

刺猬小馒头的用料

面粉 350g 玉米面粉 50g
清水 200g 酵母 3g

刺猬小馒头的做法

简易造型刺猬小馒头#我要上首页清爽家常菜#的做法图解1

步骤1

粉类称量好，放入大盆，用筷子稍拌均匀。边拌边加入水搅成絮状，揉成光滑面团
简易造型刺猬小馒头#我要上首页清爽家常菜#的做法图解2

步骤2

盖上湿布发酵至内部起孔小蜂窝状
简易造型刺猬小馒头#我要上首页清爽家常菜#的做法图解3

步骤3

取出，放案板上揉捏排气后分成若干小团，揉成鸡蛋状，一头大一头小
简易造型刺猬小馒头#我要上首页清爽家常菜#的做法图解4

步骤4

用剪刀从面团小头开始，倾斜45度，间隔一定距离剪出小刺。
简易造型刺猬小馒头#我要上首页清爽家常菜#的做法图解5

步骤5

第二行从两个小刺的空处下剪刀，剪出小刺，后面依次每排如此错开剪
简易造型刺猬小馒头#我要上首页清爽家常菜#的做法图解6

步骤6

直到把整个面团都剪出错落有秩的刺，面团就成了小刺猬了。
简易造型刺猬小馒头#我要上首页清爽家常菜#的做法图解7

步骤7

依次把每个面团剪好，放入垫好蒸垫的冷水蒸锅。静置20分钟。
简易造型刺猬小馒头#我要上首页清爽家常菜#的做法图解8

步骤8

盖上盖子，大火烧至水开后转中火再烧15分钟关火焖5分钟开盖，就好了
简易造型刺猬小馒头#我要上首页清爽家常菜#的做法图解9

步骤9

再在脸部用芝麻点上两小眼睛更可爱了，摆盘开吃。

刺猬小馒头的烹饪技巧

1.玉米面粉可换面粉。 2.酵母与面粉比例一般是1:100，夏天适合发酵，酵母可适当减少。 3.面粉与水的比例一般是2:1,看面粉吸水量，适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由 Rare食记 编写，未经授权不得转载

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